![Bibimbap Bibimbap](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/EF9E3126-C3F4-4001-9FC0-3E97EB1BC191/Derivates/930242b2-9975-46d2-bf38-0ac37e073e47.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Σάλτσα Gochujang
- 3 κ.σ. Κορεάτικη πάστα τσίλι (gochujang)
- 2 ½ κ.σ. Ιαπωνικό κρασί Mirin
- 2 κ.γλ. ζάχαρη
- 2 κ.γλ. σουσάμι, καβουρδισμένο
- 1 πράσινο κρεμμυδάκι, κομμένο σε λεπτές φέτες
Bibimbap
- 220 γρ. ρύζι για σούσι
- 900 γρ. συμπυκνωμένο μοσχαρίσιο ζωμό
- 1 κ.γλ. σησαμέλαιο
- 3 κ.σ. σάλτσα σόγιας
- 50 γρ. μανιτάρια σιτάκε (shiitake), φρέσκα, σε φέτες
- 4 αβγά
- 2 εκ. τζίντζερ, φρέσκο, ξεφλουδισμένο, κομμένο σε φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 85 γρ. πλατιά φασολάκια (snowpeas)
- 170 γρ. κολοκυθάκια, σε λεπτές φέτες
- 50 γρ. καρότα, κομμένα ζουλιέν
- 115 γρ. κινέζικο λάχανο, σε φέτες (5 χιλ.)
-
450
γρ. μοσχαρίσια μπριζόλα rib-eye, σε λεπτές φέτες (0.5 εκ.)
or 450 γρ. κόντρα φιλέτο μοσχαρίσιο, σε λεπτές φέτες (0.5 εκ.) - 115 γρ. καυτερό λάχανο τουρσί (kimchi), ψιλοκομμένο
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2469 kJ / 590 kcal
- Protein
- 43 g
- Carbohydrates
- 66 g
- Fat
- 16 g
- Fiber
- 6 g
In Collections
Alternative recipes
Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας
1h 10min
Σούπα με νουντλς και κοτόπουλο
No ratings
Σούπα λαχανικών με κοτόπουλο και ρύζι
No ratings
Smoothie μπολ με παντζάρι
No ratings
Παγωτό παντζάρι και κατσικίσιο τυρί με κράκερ
No ratings
Σαλάτα με καστανό ρύζι και ντρέσινγκ κουρκουμά
1h
Ορεκτικό με γαρίδες και καβούρι
25min
Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
No ratings
Πάστα σάλτσας γκρέιβι
No ratings
Τραγανές μελιτζάνες με κρεμώδη σάλτσα κουλούμπρας
No ratings
Daiquiri
30min
Παγωτό με φράουλες και κρέμα
8h 15 min