Σολομός sous-vide με λεμόνι και αρωματικά

Σολομός sous-vide με λεμόνι και αρωματικά

4.0 4 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 40min

2 μερίδες

Ingredients

θαλασσινό αλάτι
1 κ.σ.
φιλέτα σολομού, φρέσκα με την πέτσα, χωρίς κόκαλο (περίπου 140 γρ. το καθένα)
2
μαϊντανό, φρέσκο και 2 ακόμα για το γαρνίρισμα
2 κλωνάρια
άνηθο, φρέσκο
2 κλωνάρια
2 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο
φλούδα λεμονιού
6 κομμάτια
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
2 κ.σ.
νερό και λίγο ακόμα αν χρειαστεί για να καλυφθούν οι σακούλες
1785 γρ.
χυμό λεμονιού
2 κ.γλ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 3092.7 mg

Protein 80.9 g

Calories 3960 kJ / 946.5 kcal

Fat 66.5 g

Fiber 0.5 g

Saturated fat 14.4 g

Carbohydrates 1.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

Βασικές συνταγές 14 Recipes
International

You might also like...

Σαλάτα με γαρίδες και αγγουράκι

No ratings

Υγιεινά μπιφτέκια γαλοπούλας με τζατζίκι

No ratings

Κραμπλ αμυγδάλου με λαχανικά

No ratings

Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά

30min

Κουπέπια με κολοκάσι

No ratings

Ψιλοκομμένα κρεμμύδια (100-200 γρ.)

No ratings

Ψιλοαλεσμένο φρατζολάκι

No ratings

Τσιγαρισμένος σολομός

15min

Λαβράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι

2 h 55min

Σολομός τεριγιάκι sous-vide

1 h 20min

Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο

1 h 35min

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

1 h