Σολομός sous-vide με λεμόνι και αρωματικά

Σολομός sous-vide με λεμόνι και αρωματικά

4.0 4 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 40min

2 μερίδες

Ingredients

θαλασσινό αλάτι
1 κ.σ.
φιλέτα σολομού, φρέσκα με την πέτσα, χωρίς κόκαλο (περίπου 140 γρ. το καθένα)
2
μαϊντανό, φρέσκο και 2 ακόμα για το γαρνίρισμα
2 κλωνάρια
άνηθο, φρέσκο
2 κλωνάρια
2 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο
φλούδα λεμονιού
6 κομμάτια
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
2 κ.σ.
νερό και λίγο ακόμα αν χρειαστεί για να καλυφθούν οι σακούλες
1785 γρ.
χυμό λεμονιού
2 κ.γλ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 3092.7 mg

Protein 80.9 g

Calories 3960 kJ / 946.5 kcal

Fat 66.5 g

Fiber 0.5 g

Saturated fat 14.4 g

Carbohydrates 1.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

Βασικές συνταγές 14 Recipes
International

You might also like...

Τζατζίκι με τον κόφτη λαχανικών

2 h 20min

Πατέ κοτόπουλου με κρασί Πόρτο

No ratings

Ρατατούιγ με μελιτζάνες, κατσικίσιο τυρί και ντομάτες (TM6)

No ratings

Σαλάτα με γαρίδες και αγγουράκι

No ratings

Παγωτό παντζάρι και κατσικίσιο τυρί με κράκερ

No ratings

Μελιτζάνες sous-vide με λευκή πάστα miso

2 h 45min

Εσκαλόπ γαλοπούλας στον ατμό

No ratings

Ολόκληρα λευκά μανιτάρια στον ατμό (100-300 γρ.)

No ratings

Κρεμώδης σούπα κουνουπιδιού με κενέλ γκοργκονζόλας

35min

Απλός σολομός στον άτμο

30min

Σούπα καρότου με κόλιανδρο

30min

Σπαράγγια, Ρύζι με παρμεζάνα και σάλτσα σαμπαγιόν με λεμόνι

1 h