Σολομός sous-vide με λεμόνι και αρωματικά

Σολομός sous-vide με λεμόνι και αρωματικά

4.0 4 rating

Prep. 15min

Total 1 h 40min

2 μερίδες

Ingredients

θαλασσινό αλάτι
1 κ.σ.
φιλέτα σολομού, φρέσκα με την πέτσα, χωρίς κόκαλο (περίπου 140 γρ. το καθένα)
2
μαϊντανό, φρέσκο και 2 ακόμα για το γαρνίρισμα
2 κλωνάρια
άνηθο, φρέσκο
2 κλωνάρια
2 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο
φλούδα λεμονιού
6 κομμάτια
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
2 κ.σ.
νερό και λίγο ακόμα αν χρειαστεί για να καλυφθούν οι σακούλες
1785 γρ.
χυμό λεμονιού
2 κ.γλ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 3092.7 mg

Protein 80.9 g

Calories 3960 kJ / 946.5 kcal

Fat 66.5 g

Fiber 0.5 g

Saturated fat 14.4 g

Carbohydrates 1.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

Βασικές συνταγές 14 Recipes
International

You might also like...

Αυγά μπένεντικτ με σφένδαμο και καπνιστό σολομό

40min

Κραμπλ με κρέμα φιστικιού Αιγίνης

No ratings

Καλοκαιρινή σαλάτα με ντρέσινγκ από ταχίνι και σιρόπι σφενδάμου

30min

Πατάτες με το κάλυμμα μαχαιριών/αποφλοιωτή (TM5)

45min

Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά

30min

Κουκιά φρέσκα με αγκινάρες

40min

Αλεσμένα μπαχαρικά

5min

Βοδινό φιλέτο στον ατμό

No ratings

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

2 h 30min

Αφρικανικά ρεβίθια γιαχνί με φιστίκια

50min

Κουνουπίδι με πουρέ αρακά

40min

Φακές μουτζέντρα (ΤΜ6)

45min