Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 克 長糯米 ,洗淨,瀝乾
- 120 克 水
燒賣皮
- 145 克 水
- ½ 茶匙 鹽
- 200 克 中筋麵粉
餡料
- 2 朵 乾香菇
- 200 克 水
- 10 克 蝦米 ,洗淨,瀝乾
- 1 大匙 油
- 75 克 豬絞肉 ,細絞
- 1 茶匙 香麻油
- 2 茶匙 醬油
- ½ 茶匙 糖
- ¼ 茶匙 鹽
- ¼ 茶匙 白胡椒粉
- 1 茶匙 米酒
- 10 克 油蔥酥
製作燒賣
- 油 ,少許,抹油用
- 麵粉 ,少許,灑粉用
- 500 克 水
- 30 顆 青豆 (新鮮或冷凍)
- Nutrition
- per 30 個
- Calories
- 7157 kJ / 1712.2 kcal
- Protein
- 55.7 g
- Carbohydrates
- 257.7 g
- Fat
- 47.9 g
- Saturated fat
- 111 g
- Fiber
- 8.7 g
- Sodium
- 2947.2 mg