Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

No ratings

Prep. 15min

Total 3 h 25min

6 porties

Ingredients

kalfsgebraad uit de schouder
1500 g
zongedroogde tomaten (± 18 tomaten)
25 g
teentje knoflook
1
verse basilicum
60 g
rucola
60 g
olijfolie
200 g
zonnebloempitten
100 g
zout
2 snuifje
gemalen peper
1 snuifje
uien gehalveerd
240 g
courgette in blokjes
550 g
aubergine in blokjes
450 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 216.8 mg

Protein 79.7 g

Calories 3804.7 kJ / 913.8 kcal

Fat 59.7 g

Fiber 6.8 g

Saturated fat 11 g

Carbohydrates 10.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ouders verwennen 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Groene smoothie met Kokos en Chai

No ratings

Boter plank met spinaziepesto

10min

Boterham met medium hard gekookt ei, citrusmayonaise en kaas

No ratings

Halloween voeten gehaktbrood

1 h 30min

Bearnaisesaus

15min

Hollandaisesaus

15min

Broodkruimels

5min

Geraspte Parmezaanse kaas

5min

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

2 h 45min

Pizza met pistache pesto, stracciatella kaas en mortadella

3 h 10min

Hollandaisesaus

15min

Klassieke sabayon

15min