Muffins de mirtilo e queijo vegan
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Muffins de mirtilo e queijo vegan

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Ingredients

Queijo de caju

  • 150 g caju
  • 90 g bebida de amêndoa s/ açúcar
  • 15 g amido de milho
  • 70 g açúcar
  • ½ c. chá de extrato de baunilha

Muffins

  • 2 c. sopa de sementes de linhaça dourada
  • 2 c. sopa de água quente
  • 10 g raspa de limão
  • 110 g açúcar
  • 90 g margarina vegetal
  • 100 g bebida de amêndoa s/ açúcar
  • 230 g farinha
  • 10 g sumo de limão
  • 1 c. chá de bicarbonato de sódio
  • 1 c. chá de fermento em pó p/ bolos
  • 2 c. chá de extrato de baunilha
  • 150 g mirtilos, mais q.b. p/ guarnecer
  • Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar

Nutrition
per 1 unidade
Calories
1159 kJ / 277 kcal
Protein
4.9 g
Carbohydrates
37.3 g
Fat
12.6 g
Saturated fat
2.8 g
Fiber
2 g
Sodium
205.6 mg

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