Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix Friend. Learn more

Brunch franțuzesc
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Brunch franțuzesc

(No ratings)

Ingredients

Gem de mure cu vin Crémant și vanilie

  • 500 g mure
  • 250 g zahăr gelifiant 2:1
  • 20 g zeamă de lămâie
  • ½ păstaie de vanilie, doar semințele
  • 100 g vin spumant, sec sau dulce, tip Crémant

Financiers

  • 100 g migdale decojite
  • 150 g unt, nesărat sau sărat, tăiat în bucăți
  • 50 g făină
  • 170 g zahăr pudră, fără aditivi
  • ½ păstaie de vanilie, doar semințele
  • 150 g albuș, (5 albușuri medii)

Omletă cu ierburi, brânză de capră și smochine și mini sandwich-uri Croque Monsieur

  • 600 g apă
  • 150 g broccoli buchețele, (aprox. 2 cm)
  • 120 g brânză Gruyère, în bucăți
  • 40 g făină
  • 50 g unt, nesărat sau sărat, (30 g tăiat în bucăți, 20 g topit)
  • 300 g lapte
  • ½ linguriță nucșoară măcinată
  • 1 ½ linguriță sare
  • 1 linguriță piper negru măcinat
  • 20 felii pâine albă
  • 10 felii șuncă
  • 10 g frunze de pătrunjel proaspăt
  • 10 g coriandru, frunze proaspete
  • 10 g cepșoară, tăiată inele
  • 200 g brânză de capră, moale, în bucăți
  • 8 ouă
  • 4 smochine, tăiate în optimi

Nutrition
per 1 porție
Calories
4353 kJ / 1040.4 kcal
Protein
37.2 g
Carbohydrates
115 g
Fat
48.3 g
Saturated fat
23.6 g
Fiber
9.7 g
Sodium
1552.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes