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Fiambre de bonito fresco con encurtidos

Fiambre de bonito fresco con encurtidos
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Prep. 30min
Total 25 h
8 raciones
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Ingredients

  • 600 g de bonito fresco sin piel ni espinas en dados de 2-3 cm
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de cebolleta en trozos (parte blanca)
  • 6 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
  • 40 g de pan rallado
  • 1 huevo
  • 50 g de tomate frito estilo casero
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 60 g de aceitunas verdes sin hueso
  • 2 pimientos del piquillo en dados de 1 cm
  • 40 g de pepinillos en vinagre
  • 60 g de jamón curado en dados pequeños (aprox. 5 mm)
  • 300 g de agua
  • 500 g de cubitos de hielo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 651.9 mg
Protein 22.6 g
Calories 683 kJ / 163 kcal
Fat 6 g
Fiber 0.7 g
Saturated fat 1.4 g
Carbohydrates 4.8 g

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Revista Thermomix nº 145 34 Recipes
Spain

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