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Nudeln mit Zucchini-Ricotta-Sauce
Prep. 15min
Total 30min
4 Portionen
Ingredients
-
Bandnudeln (z. B. Tagliatelle)400 g
-
Salz und etwas mehr zum Kochen¾ TL
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Wasser und mehr zum Kochen40 g
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Parmesan in Stücken60 g
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Röstzwiebeln2 EL
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Zwiebel halbiert60 g
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Knoblauchzehen2
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getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft70 g
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Öl10 g
-
Zucchini halbiert, in Scheiben (5 mm)200 g
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Ricotta250 g
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Zitronensaft10 - 20 g
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Pfeffer¼ TL
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
Nutrition per 1 Portion
Calories
649 kcal /
2714 kJ
Protein
29 g
Fat
18 g
Carbohydrates
94 g
Fiber
6.6 g
Saturated fat
9 g
Sodium
913 mg
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