Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 50 g d'eau minérale
- 50 g de lait
- 8 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 100 g de farine T45
- 100 g de farine T65
- 4 g de sel
- 30 g de sucre en poudre
- 1 œuf
Le jour même
- 130 g de beurre de tourage
- farine T45, pour le plan de travail
- 125 g de lait
- 30 g de sucre en poudre
- 10 g de beurre
- 25 g de jaune d'œuf, et 1 jaune pour la dorure
- 12 g de fécule de maïs
- ½ gousse de vanille
- 35 g de pâte de pistache
- 50 g de pépites de chocolat
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 977 kJ / 235 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 26 g
- Fat
- 21 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Sablés viennois
45min
Pains aux raisins
20h 15min
Bretzels allemands
2h 15min
Bretzel à la crème pâtissière au beurre de cacahuète et chocolat
1h 15min
Gâteau aux 3 laits et liqueur de whisky
7h
Cruffins américains
3h 50min
Pain brioché roulé cannelle et cranberries
3h 20min
Kkwabaegi beignets torsadés
4h 10min
Brioches suisses aux pépites de chocolat
7h 5min
Brioche feuilletée tressée
17h 45min
Gros beignets à la compote de pommes
3h 40min
Petits beignets chocolat et noisettes
3h 10min