Gâteau épicé aux pruneaux

Gâteau épicé aux pruneaux

3.7 3 ratings

Prep. 1 h

Total 5 h 30min

12 parts

Ingredients

Le gâteau épicé

20 g de gingembre frais pelé
300 g de farine de blé
16 g de levure chimique
½ c. à café de bicarbonate de sodium
½ c. à café de cannelle en poudre
1 pincée de clous de girofle en poudre
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
1 pincée de sel
250 g de pruneaux dénoyautés
300 g d'eau
50 g d'eau-de-vie
200 g de beurre à température ambiante, coupé en morceaux
100 g de sucre en poudre
100 g de sucre de canne
3 œufs

La crème au cacao

300 g de fromage à tartiner
300 g de crème liquide 35% m.g.
100 g de sucre en poudre
15 g de cacao en poudre

Le glaçage à la crème au beurre

80 g de sucre en poudre
230 g de beurre à température ambiante, coupé en morceaux
80 g de lait
2 g de sauce au piment, type Tabasco®
15 g de cacao en poudre

L'assemblage

piment rouge frais haché, pour décorer
pistaches vertes, concassées pour décorer

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 part

Sodium 299.1 mg

Protein 7.6 g

Calories 3055.7 kJ / 730.3 kcal

Fat 48.9 g

Fiber 3.2 g

Saturated fat 29.8 g

Carbohydrates 68.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Douceurs épicées 10 Recipes
France

You might also like...

Boules protéinées au chocolat et aux arachides

50min

Chocolat chaud

10min

Gâteau aux myrtilles, glaçage au lemon curd

6 h 20min

Gâteau des rois sans gluten, à la fleur d'oranger et aux amandes

2 h 10min

Cookies sablés sans gluten

1 h 35min

Virgin mojito aux fruits rouges

5min

Mousse de café

5min

Bonbons en gelée au citron et gingembre

1 h 30min

Boules coco-noisette

1 h 10min

Maritozzi

12 h

Crêpes et gaufres sans gluten

45min

Pain jaune

1 h 40min