Mercimek musakka

Name: Mercimek musakka
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 160 g Parmesan peyniri; 530 g patlıcan; 60 g zeytinyağı; 230 g soğan; 3 ½ diş sarımsak; 1 ½ karışık biber; 470 g domates, konserve; 140 g kırmızı şarap; 1 ¼ yk kuru kekik; 1 ¼ tk toz zencefil; 1 ¼ - 2 ¼ tk tuz; ½ - ¾ tk toz karabiber; 230 g kırmızı mercimek; 65 g tereyağı; 670 g süt; 65 g un

5.0 2 ratings

Prep. 25min

Total 2 h 20min

8 porsiyon

Ingredients

Parmesan peyniri küçük parçalara bölünmüş (2 cm)
160 g
sert peynir, (eski kaşar, gravyer)
patlıcan
530 g
zeytinyağı
60 g
soğan ikiye bölünmüş
230 g
diş sarımsak
3 ½
karışık biber yeşil veya kırmızı, küçük parçalara bölünmüş (yakl. 200 gr)
1 ½
domates, konserve suyuyla birlikte
470 g
kırmızı şarap
140 g
su
kuru kekik
1 ¼ yk
1 ¼ yk mercanköşk, kuru
toz zencefil
1 ¼ tk
tuz damak tadına göre
1 ¼ - 2 ¼ tk
toz karabiber
½ - ¾ tk
kırmızı mercimek bol suda 1 saat ıslatılıp süzdürülmüş
230 g
tereyağı küçük parçalara bölünmüş
65 g
süt
670 g
un
65 g