Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn typu poolish
- 150 g wody
- 150 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe
- 150 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 360 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 5 g drożdży świeżych, pokruszonych
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
or 10 g miodu - 10 g masła, miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- mak, do posypania
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 812.2 kJ / 194.1 kcal
- Protein
- 6.4 g
- Carbohydrates
- 37.3 g
- Fat
- 1.8 g
- Saturated fat
- 0.6 g
- Fiber
- 1.4 g
- Sodium
- 468.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Kajzerki
15h 45min
Chleb tygrysi
4h
Bułki wielozbożowe z orzechami
3h 40min
Świderki z makiem
2h 10min
Słodkie maślane rogale
2h 10min
Ciabatty na zakwasie
17h
Chleb portugalski (Pão de água)
4h
Chleb jogurtowy
3h
Chrupiące paluchy z ziarnami
4h 45min
Podłużne bułki pszenne
3h 30min
Chleb drwala
24h 30min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14h 50min