Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix Friend. Learn more

Falafel Harissa cu sfeclă roșie; Humus condimentat cu sumac; salată de roșii și rodii cu pitta perfectă
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Falafel Harissa cu sfeclă roșie; Humus condimentat cu sumac; salată de roșii și rodii cu pitta perfectă

(No ratings)

Ingredients

Năut

  • 200 g năut uscat
  • apă, pentru înmuiat

Pâine Pitta

  • 1 linguriță drojdie uscată
    or 10 g drojdie proaspătă, fărâmițată
  • 270 g apă
  • 1 linguriță zahăr
  • 500 g făină de pâine
  • 2 lingurițe sare
  • 1 lingurițe ulei de măsline, plus pentru uns

Humus

  • 2 căței de usturoi
  • 240 g năut, din conservă, clătit, scurs (1 conservă x 400 g)
  • 40 g tahini
  • 60 g ulei de măsline
  • 30 g zeamă de lămâie
  • 3 lingurițe sumac
  • ½ linguriță sare
  • sumac, pentru presărat

Falafel

  • 300 g sfeclă roșie, crudă, descojită, tăiată în bucăți (4 cm)
  • 150 g ceapă, tăiată sferturi
  • 10 g ulei de măsline
  • 2 lingurițe chimion măcinat

Salată de roșii și Falafel

  • 60 g frunze de mentă proaspătă
  • 30 g migdale decojite
  • 30 g ulei de măsline, plus 6 linguri
  • 15 g oțet de vin roșu
  • 1 linguriță zahăr
  • 2 ½ linguriță sare
  • 70 g pesmet
  • 1 lingură tahini

Finalizare

  • 300 g roșii cherry, tăiate jumătăți
  • 70 g boabe de rodie

Nutrition
per 1 porție
Calories
3979 kJ / 951 kcal
Protein
26 g
Carbohydrates
113 g
Fat
46 g
Saturated fat
6 g
Fiber
14 g
Sodium
2206 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes