Cabillaud en sauce tomate

Cabillaud en sauce tomate

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Prep. 10min

Total 30min

4 portions

Ingredients

1 gousse d'ail
80 g d'oignons coupés en deux
200 g de poivrons rouges en morceaux
500 g de tomates en morceaux
½ c. à café de poivre moulu et un peu plus pour saupoudrer
2 - 3 pincées de poivre de Cayenne, moulu
1 c. à café de poudre de paprika
30 g d'huile d'olive et un peu plus pour la cuisson
120 g d'eau
30 g de purée de tomates
1 c. à café de sel et un peu plus pour saupoudrer
2 brins de thym frais
600 g de filets de cabillaud, avec peau (coupés en 4 morceaux)
½ bouquet de persil frais haché
1 citron en tranches
de la baguette en tranches, pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 728.8 mg

Protein 29.6 g

Calories 1291.8 kJ / 308.7 kcal

Fat 16.3 g

Fiber 4.1 g

Saturated fat 2 g

Carbohydrates 13.1 g

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