Pot-au-feu de poulet miso

Pot-au-feu de poulet miso

4.0 3 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 45min

4 portions

Ingredients

50 g d'échalotes coupées en 2
2 gousses d'ail
50 g de mini carottes en morceaux
50 g de céleri en morceaux
1 - 2 piments rouges frais, épépinés, en morceaux
30 g d'huile d'olive
4 cuisses de poulet avec peau (± 800 g)
800 g d'eau
50 g de pâte miso
2 brins citronnelles fraîches
2 feuilles de laurier déshydratées
1 c. à café de sel
50 g d'échalotes
14 g de mini carottes
60 g de navets coupés en 2
60 g de mini radis coupés en 2
½ bouquet de coriandre fraîche
1 citron vert en segments
8 tranches de baguette

Nutrition per 1 portion

Sodium 1402.8 mg

Protein 37.5 g

Calories 2674.5 kJ / 639.2 kcal

Fat 41.1 g

Fiber 5 g

Saturated fat 10 g

Carbohydrates 30.6 g

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