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Pot-au-feu de poulet miso
TM6

Pot-au-feu de poulet miso

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Ingredients

  • 50 g d'échalotes, coupées en 2
  • 2 gousses d'ail
  • 50 g de mini carottes, en morceaux
  • 50 g de céleri, en morceaux
  • 1 - 2 piments rouges frais, épépinés, en morceaux
  • 30 g d'huile d'olive
  • 4 cuisses de poulet avec peau (± 800 g)
  • 800 g d'eau
  • 50 g de pâte miso
  • 2 brins de citronnelle fraîche
  • 2 feuilles de laurier déshydratées
  • 1 c. à café de sel
  • 50 g d'échalotes
  • 14 g de mini carottes
  • 60 g de navets, coupés en 2
  • 60 g de mini radis, coupés en 2
  • ½ bouquet de coriandre fraîche
  • 1 citron vert, en segments
  • 8 tranches de baguette

Nutrition
per 1 portion
Calories
2674.5 kJ / 639.2 kcal
Protein
37.5 g
Carbohydrates
30.6 g
Fat
41.1 g
Saturated fat
10 g
Fiber
5 g
Sodium
1402.8 mg

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