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Curry de poulet thaï express et riz basmati
Ingredients
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1500 g d'eau
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1 ½ - 2 ½ c. à café de sel
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25 g de beurre25 g d'huile d'olive
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300 g de riz basmati
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1 gousse d'ail
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50 - 100 g d'oignons
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30 g d'huile végétale
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50 - 100 g de pâte de curry rouge
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200 g de lait de coco
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400 g de pommes de terre à chair ferme en morceaux (3 cm)
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100 g de carottes en morceaux (3 cm)
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600 g filet de poitrine de poulet, sans peau détaillé en cubes (3 cm)
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150 g de petits pois surgelés
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2 - 3 brins de coriandre fraîche équeutés, pour la finition
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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