Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Also required
Thermomix® Friend
Pulpety z sosem śmietanowym i zapiekanką z ziemniaków i dyni; Ciasto ze śliwkami i kruszonką
Ingredients
Przygotowanie śliwek
-
600 g śliwek
Zapiekanka z ziemniaków i dyni
-
masło do natłuszczenia, plus opcjonalnie 4-5 cienkich plastrów do obłożenia zapiekanki
-
500 g ziemniaków pokrojonych w 2 mm plastry
-
300 g miąższu dyni Hokkaido pokrojonej w 2 mm plastry, a następnie na 4-5 cm kawałki (patrz wariant)
-
100 g sera cheddar, pokrojonego na kawałki100 g sera gruyère pokrojonego na kawałki
-
2 ząbki czosnku
-
250 g śmietany, min. 30% tłuszczu
-
80 g mleka
-
1 łyżeczka soli
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
Pulpety z sosem śmietanowym
-
½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
2 ząbki czosnku
-
1 bułka pszenna, np. kajzerka, lekko czerstwa, pokrojona na kawałki
-
160 g cebuli przekrojonej na pół
-
200 g pieczarek przekrojonych na pół
-
500 g mięsa wołowego, mielonego podzielonego na kawałki
-
1 łyżka musztardy
-
2 jajka
-
1 łyżeczka soli
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
woda do zwilżenia dłoni
-
40 g masła pokrojonego na kawałki
-
300 g bulionu wołowego, płynnego (patrz wskazówka)
Kruszonka do ciasta
-
65 g masy marcepanowej pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
-
50 g masła pokrojonego na kawałki
-
65 g mąki pszennej
-
30 g cukru
-
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
-
1 szczypta soli
Ciasto ze śliwkami
-
100 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
-
100 g cukru
-
2 łyżeczki cukru wanilinowego1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
-
2 jajka
-
1 szczypta soli
-
150 g mąki pszennej
-
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Wykończenie
-
60 g śmietany, min. 30% tłuszczu
-
25 g mąki pszennej
-
1 łyżeczka musztardy
-
cukier puder do oprószenia
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porcję
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poland
You might also like...
Zupa kalafiorowa; Pulpety z sosem kurkowym i kopytkami
1 h
Zupa pieczarkowo-paprykowa; Schab w sosie węgierskim (z osłoną noża miksującego), kasza pęczak i surówka po węgiersku z kiszonej kapusty
2 h
Grecka zupa fasolowa (Fasolatha); Placki z cukinii i marchewki z dipem z sera feta
50min
Pulpety w sosie pomidorowym z purée ziemniaczanym
1 h 40min
Klopsiki z indyka i boczku; Młode ziemniaki; Duszona młoda kapusta
45min
Skandynawskie klopsiki z purée ziemniaczanym
1 h 15min
Zapiekanka z mięsem mielonym i brokułem (z osłoną noża miksującego)
50min
Pulpety w sosie pomidorowym z purée ziemniaczanym (z osłoną noża miksującego)
1 h 20min
Pulpety z ziemniakami; Marchewka z groszkiem na ciepło
55min
Pulpety drobiowo-pieczarkowe z brokułowym ryżem, lekkim sosem chrzanowym i surówką
55min
Zupa jarzynowa; Indyk w sosie z suszonych pomidorów z ziemniakami i brokułami
50min
Pulpety w sosie pomidorowym z makaronem
45min