Polędwiczki wieprzowe faszerowane pieczarkami i serem z ziemniakami; Kapusta gotowana

Name: Polędwiczki wieprzowe faszerowane pieczarkami i serem z ziemniakami; Kapusta gotowana
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 250 - 300 g pieczarek; 100 g cebuli; 2 - 3 ząbki czosnku; 20 g masła; 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych; 1 ½ - 1 ¾ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 polędwiczki wieprzowe; 6 plastrów sera żółtego; 10 - 14 plastrów boczku parzonego, w plastrach; 500 g wody; 600 - 700 g ziemniaków; 500 g białej kapusty; 60 g marchewki; 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 200 g wody; 60 g masła; 10 - 20 g mąki pszennej; 1 - 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 pęczek koperku, świeżego

4.7 (137 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 25min

Total time 1h 10min

Serving size 4 porcje

Ingredients

250 - 300 g pieczarek, przekrojonych na pół
100 g cebuli, przekrojonej na pół
2 - 3 ząbki czosnku
20 g masła
1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
1 ½ - 1 ¾ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 polędwiczki wieprzowe, małe (300-400 g każda)
6 plastrów sera żółtego
10 - 14 plastrów boczku parzonego, w plastrach lub surowego
500 g wody
600 - 700 g ziemniaków, pokrojonych na 3 cm kawałki

500 g białej kapusty, pokrojonej na kawałki
60 g marchewki, pokrojonej na kawałki
1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
or 1 ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
200 g wody
60 g masła, pokrojonego na kawałki
10 - 20 g mąki pszennej
1 - 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 pęczek koperku, świeżego, tylko liście, posiekanego (opcjonalnie)
or 1 - 2 łyżeczki koperku, suszonego

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 3324.3 kJ / 794 kcal
Protein: 57.5 g
Carbohydrates: 53.3 g
Fat: 39.8 g
Saturated fat: 21.3 g
Fiber: 9.3 g
Sodium: 1706.5 mg