Plum cake de piña y coco

Name: Plum cake de piña y coco
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 60 g de coco rallado; 225 g de rodajas de piña en conserva; 130 g de azúcar; 200 g de mantequilla; 3 huevos; 200 g de harina de repostería; 1 cucharadita de levadura química en polvo; 1 pellizco de sal

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 2h 30min

Serving size 8 raciones

Ingredients

60 g de coco rallado
225 g de rodajas de piña en conserva (con su jugo)
130 g de azúcar
200 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos (y algo más para engrasar)
3 huevos (L)
200 g de harina de repostería
1 cucharadita de levadura química en polvo
1 pellizco de sal

Nutrition: per 1 ración
Calories: 1799 kJ / 430 kcal
Protein: 5.2 g
Carbohydrates: 43.5 g
Fat: 27.1 g
Saturated fat: 17.7 g
Fiber: 1.9 g
Sodium: 95.8 mg