Brócoli dorado con salsa de atún
TM6

Brócoli dorado con salsa de atún

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Ingredients

Salsa de atún

  • 100 g de aceite de girasol
  • 100 g de atún en aceite de oliva (escurrido)
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • 1 filete de anchoa en aceite
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 25 g de agua
  • 1 yema de huevo
  • 1 pellizco de sal

Brócoli salteado

  • 15 g de aceite de oliva
  • 2 - 3 dientes de ajo laminados
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta de Cayena desmenuzada
  • 400 g de brócoli en ramilletes
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de almendras laminadas tostadas

Nutrition
per 1 ración
Calories
1590 kJ / 380 kcal
Protein
12 g
Carbohydrates
8.4 g
Fat
34.5 g
Saturated fat
4.7 g
Fiber
3.2 g
Sodium
861.6 mg

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