Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Friend
Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)
Prep. 10min
Total 40min
8 porzioni
Ingredients
-
1300 g di acqua
-
2 cucchiai colmi di dado per brodo vegetale
-
160 g di pecorino stagionato a pezzi
-
2 scalogni a metà (60 g circa)
-
60 g olio extravergine di oliva
-
640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
-
120 g di vino bianco secco
-
1 cucchiaino di sale
-
2 cucchiaino di senape
-
8 fichi freschi, a pezzi (400 g circa)
-
olio per frittura q.b.
-
farina q.b. per infarinare
-
300 g di cipolla ad anelli (3-5 mm circa)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
619.1 mg
Protein
11.9 g
Calories
1903 kJ /
454.9 kcal
Fat
14.8 g
Fiber
2.3 g
Saturated fat
4.7 g
Carbohydrates
73.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Momenti conviviali
54 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Risotto pere, Gorgonzola e noci
40min
Cocktail analcolico natalizio
10min
Creme brulé al cioccolato bianco e limone
40min
Pizza di verdure
1 h 30min
Menù: Risotto ai gamberi; Spiedini di pesce e Mousse di ricotta e cioccolato (Bimby Friend)
1 h
Risotto alla melagrana, Gorgonzola e brandy
45min
Purea di pere e marroni al Rum
35min
Risotto alle pere e gamberetti
50min
Insalata veloce di broccoli e mele
10min
Risotto radicchio e uva
40min
Risotto con salmone agli agrumi
50min
Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola
35min