Pasta fredda alla caprese

Pasta fredda alla caprese

4.9 17 rating

Prep. 10min

Total 40min

6 porzioni

Ingredients

75 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio
2 pizzichi di sale grosso
60 g di basilico fresco le foglie lavate
75 g di olio extravergine di oliva
15 g di pinoli sgusciati
1500 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
480 g di pasta corta a piacere
300 g di pomodori ciliegino a metà
300 g di mozzarelle ciliegine a metà

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1123.6 mg

Protein 27.1 g

Calories 2657.6 kJ / 635.2 kcal

Fat 29.9 g

Fiber 3.4 g

Saturated fat 10.9 g

Carbohydrates 64 g

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