Mosaik-Lachs

Mosaik-Lachs

2.3 9 ratings

Prep. 30min

Total 7 h 30min

6 Portionen

Ingredients

Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Scheiben (2-3 cm)
500 g
Fleur de Sel
2 ½ TL
Wasser und mehr zum Abspülen und Abschrecken
1650 g
Nori-Blätter in Stücken (ca. 5 cm)
10 g
Zitronensaft
30 g
Kaviar (schwarz)
20 g
Himbeeren
50 g
rote Johannisbeeren
50 g
Sprossen
10 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Sodium 893 mg

Protein 18 g

Calories 890 kJ / 213 kcal

Fat 12 g

Fiber 0.7 g

Saturated fat 2 g

Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Weihnachtsmenü 20 Recipes
Germany

You might also like...

Hummer Thermidore

35min

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45min

Kalbsfilet mit Kräuterkruste und Selleriecreme

1 h 45min

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

1 h 30min

Kabeljau mit Kräuterkruste, Reis und Zitronensauce

45min

Sauce Choron

20min

Garnelen mit Queller und Thai-Basilikum

30min

Erdbeer-Sorbet mit Rotweinsirup

9 h 20min

Gebeizte Meerforelle mit Fenchelsalat

4 h

Bouillabaisse

1 h

Geflügelleber-Pastete

1 h 10min

Kalte Kartoffel-Porree-Suppe

3 h