Eier-Curry

Eier-Curry

3.4 42 ratings

Prep. 20min

Total 45min

6 Portionen

Ingredients

Eier
6
Wasser
1040 g
gelbe Currypaste
50 - 100 g
Kokosmilch
800 g
Salz
½ TL
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
5
Brokkoliröschen
150 g
gelbe Paprika in Streifen
150 g
Möhren in Scheiben (5 mm)
150 g
grüne Bohnen halbiert
150 g
Frühlingszwiebeln in Stücken (6 cm)
100 g
Austernpilze, frisch zerzupft oder am Stück
150 g
Speisestärke
20 g
Koriander (optional) zum Garnieren
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen (optional) zum Garnieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 383 mg

Protein 13 g

Calories 1696 kJ / 405 kcal

Fat 24 g

Fiber 3.5 g

Saturated fat 20 g

Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Eier kochen 7 Recipes
Germany

You might also like...

Avocado mit Mango-Erdbeer-Füllung und Omelette

Avocado mit Mango-Erdbeer-Füllung und Omelette

35min

Paprika-Shakshuka mit Avocado

Paprika-Shakshuka mit Avocado

25min

Nudel-Tofu-Bowl mit Spiegelei und Cashewsauce

Nudel-Tofu-Bowl mit Spiegelei und Cashewsauce

35min

Grünes Thai-Curry

Grünes Thai-Curry

40min

Spargel-Nuss-Pasta

Spargel-Nuss-Pasta

45min

Tom-Yum-Tofu-Suppe

Tom-Yum-Tofu-Suppe

40min

Pulled-BBQ-Pilze mit Avocado-Dip

Pulled-BBQ-Pilze mit Avocado-Dip

1 h

Vegane Pasta mit Erdnusssauce und Gemüse

Vegane Pasta mit Erdnusssauce und Gemüse

30min

Cremig-rauchige Paprika-Bolognese (vegan)

Cremig-rauchige Paprika-Bolognese (vegan)

45min

Veggie-Ramen mit Ei

Veggie-Ramen mit Ei

2 h 10min

Kokossuppe mit Pak Choi

Kokossuppe mit Pak Choi

25min

Tofu-Curry mit Gemüse

Tofu-Curry mit Gemüse

30min