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Süßkartoffelsalat
Prep. 25min
Total 1 h 50min
6 Portionen
Ingredients
-
Knoblauchzehe1
-
Rapsöl50 g
-
Zucker1 TL
-
Salz1 ½ TL
-
Pfeffer½ TL
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Süßkartoffeln in Würfeln (1,5-2 cm)1200 g
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Petersilie abgezupft10 Stängel
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Dill abgezupft4 Stängel
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Salatcreme (z. B. Miracel Whip)250 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Kala Namak (optional) (siehe Tipp)¼ TL
-
Wasser50 g
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körniger Senf2 TL
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Curry1 TL
-
Kapern abgetropft, 5 g Sud aufgefangen3 TL
-
Frühlingszwiebeln in schrägen dünnen Ringen2
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Pecannüsse geröstet, grob gehackt50 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
557 kcal /
2332 kJ
Protein
5 g
Fat
42 g
Carbohydrates
46 g
Fiber
8.2 g
Saturated fat
6 g
Sodium
760 mg
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