Boboti (carne picada assada com especiarias)

Boboti (carne picada assada com especiarias)

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Prep. 25min

Total 1 h 10min

6 doses

Ingredients

cebola
80 g
alho
2 dentes de
manteiga s/ sal mais q.b. p/ untar
25 g
açúcar amarelo
10 g
folhas de louro
7
cravinhos
2
sobras de pão
2 fatias de
sultanas
50 g
concentrado de tomate
30 g
segurelha seca
2 c. chá de
curcuma em pó
1 c. chá de
coentros em pó
1 c. chá de
pimenta-da-Jamaica
5 grãos de
caril em pó
2 c. chá de
canela em pó
1 c. chá de
sal
2 c. chá de
pimenta
1 ¼ c. chá de
carne de vaca picada cortada em pedaços pequenos
1000 g
chutney de manga (ver dica), mais q.b. p/ servir
2 c. sopa de
sumo de limão
10 g
ovos L
2
leite gordo mais q.b. p/ demolhar
300 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 995.7 mg

Protein 34.3 g

Calories 2514.1 kJ / 600.9 kcal

Fat 40.6 g

Fiber 2.3 g

Saturated fat 16.4 g

Carbohydrates 24.4 g

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