Ramen vegetariano
TM6

Ramen vegetariano

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Ingredients

  • 6 ovos
  • 4200 g água
  • 150 g noodles ramen
  • 300 g couve pak-choi cortada em tiras
  • 150 g pimento vermelho cortado em tiras finas
  • 100 g cenoura cortada em tiras finas (0,3 cm aprox.) (ver dica)
  • 200 g cogumelos shitake
  • 150 g rebentos de soja
  • 3 dentes de alho cortados em lâminas
  • 2 c. sopa de gengibre ralado (15 g aprox.)
  • 20 g azeite
    or 20 g óleo de sésamo
  • 200 g cebola cortada em meias-luas
  • 1 piripíri cortado ao meio
  • 50 g molho de soja
  • 20 g molho de peixe
  • 1 c. chá de sal
  • 150 - 200 g mistura de sobras de legumes lavados
    or 15 - 20 g mistura de ervas aromáticas frescas a gosto
  • 50 g cebolo (spring onion) cortado em rodelas (0,5 cm aprox.)
  • Sementes de sésamo q.b. p/ polvilhar

Nutrition
per 1 dose
Calories
1243.1 kJ / 297.1 kcal
Protein
16.1 g
Carbohydrates
34.8 g
Fat
12 g
Saturated fat
2.4 g
Fiber
4.7 g
Sodium
1367.7 mg

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