Émincé à la zurichoise

Émincé à la zurichoise

3.7 7 rating

Prep. 10min

Total 50min

2 portions

Ingredients

40 g d'oignon coupé en deux
10 g de beurre à rôtir
300 g de viande de veau, sans nerf, sans os émincée
½ de c. à café de sel
2 pincées de poivre, moulu
10 g de farine
60 g d'eau
130 g de champignons de Paris frais, en tranches coupés en lamelles
½ cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
25 g de vin blanc, sec
½ - 1 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
50 g de crème entière, froide
4 - 5 brins de persil frais effeuillé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1327.9 mg

Protein 34.8 g

Calories 1517.4 kJ / 362.7 kcal

Fat 18.6 g

Fiber 1.7 g

Saturated fat 10.2 g

Carbohydrates 12.1 g

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