Magret de canard roulé à la figue et carottes rôties

Magret de canard roulé à la figue et carottes rôties

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Prep. 25min

Total 1 h 20min

4 portions

Ingredients

400 g d'eau
400 g de carottes coupées en deux dans la longueur
30 g de graisse de canard
½ c. à café de ras el-hanout
7 figues fraîches
50 g d'échalotes coupées en deux
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
2 magrets de canard sans peau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 256.1 mg

Protein 22.3 g

Calories 1472.1 kJ / 351.9 kcal

Fat 17 g

Fiber 5.9 g

Saturated fat 5 g

Carbohydrates 29.2 g

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