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Sauté d'agneau, gratin poires-pommes de terre et sauce au parmesan
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Sauté d'agneau, gratin poires-pommes de terre et sauce au parmesan

3.8 (5 ratings)

Ingredients

  • 600 g d'eau
  • 600 g de pommes de terre, coupées en lamelles
  • 400 g de poires, coupées en lamelles
  • beurre, pour le plat à gratin
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1000 g de sauté d'agneau, coupé en morceaux
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 10 g de beurre
  • 350 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 4 pincées de sel
  • 4 pincées de poivre 5 baies
  • 100 g de parmesan râpé
  • 10 tranches de fromage à raclette

Nutrition
per 1 portion
Calories
7487.3 kJ / 1802 kcal
Protein
88.3 g
Carbohydrates
41 g
Fat
143.3 g
Saturated fat
77.5 g
Fiber
5.5 g
Sodium
1782.8 mg

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