Sauté d'agneau, gratin poires-pommes de terre et sauce au parmesan

Sauté d'agneau, gratin poires-pommes de terre et sauce au parmesan

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Prep. 20min

Total 1 h 10min

4 portions

Ingredients

600 g d'eau
600 g de pommes de terre coupées en lamelles
400 g de poires coupées en lamelles
beurre pour le plat à gratin
1 c. à soupe d'huile d'olive
1000 g de sauté d'agneau coupé en morceaux
1 oignon
1 gousse d'ail
10 g de beurre
350 g de crème liquide 30-40% m.g.
4 pincées de sel
4 pincées de poivre 5 baies
100 g de parmesan râpé
10 tranches de fromage à raclette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1782.8 mg

Protein 88.3 g

Calories 7487.3 kJ / 1802 kcal

Fat 143.3 g

Fiber 5.5 g

Saturated fat 77.5 g

Carbohydrates 41 g

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