Stufato di tacchino e cavolo cinese

Name: Stufato di tacchino e cavolo cinese
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di Parmigiano Reggiano; 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 600 g di acqua; 350 g di patate; 250 g di cavolo cinese Pak choi; 70 g di olio extravergine di oliva; 100 g di porro; 2 spicchi di aglio; 1 peperoncino piccante fresco; 250 g di filetto di petto di tacchino, senza pelle; 50 g di arachidi tostate salate; ½ cucchiaino di sale; 2 - 3 pizzichi di paprika in polvere, affumicata; 600 g di brodo di pollo

4.5 (4 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 5min

Total time 40min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
600 g di acqua
350 g di patate, intere
250 g di cavolo cinese Pak choi, a pezzi (5 cm)
70 g di olio extravergine di oliva
100 g di porro, a metà
2 spicchi di aglio
1 peperoncino piccante fresco, senza semi
250 g di filetto di petto di tacchino, senza pelle tagliato in strisce di 1,5x4 cm, tamponate con carta assorbente.
50 g di arachidi tostate salate
½ cucchiaino di sale
2 - 3 pizzichi di paprika in polvere, affumicata
600 g di brodo di pollo

Nutrition: per 4 porzioni
Calories: 8048.2 kJ / 1923.6 kcal
Protein: 105.8 g
Carbohydrates: 131.4 g
Fat: 111.2 g
Saturated fat: 21.9 g
Fiber: 19.2 g
Sodium: 2658.7 mg