Bretzel aux 3 fromages

Bretzel aux 3 fromages

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Prep. 15min

Total 1 h 5min

5 portions

Ingredients

200 g de lait
20 g de levure boulangère fraîche
400 g de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail
2 c. à café de sel
100 g de gorgonzola
150 g de fromage de chèvre en bûche
100 g de cheddar affiné
50 g de crème fraîche
4 pincées de poivre moulu
600 g d'eau
2 c. à soupe de bicarbonate de sodium
1 œuf
2 c. à soupe de fleur de sel
salade verte pour le service

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 5226.8 mg

Protein 28.2 g

Calories 2673.9 kJ / 639.1 kcal

Fat 28.5 g

Fiber 3.3 g

Saturated fat 17.4 g

Carbohydrates 65.9 g

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