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Bretzel aux 3 fromages

Bretzel aux 3 fromages
4.4 17 rating
Prep. 15min
Total 1 h 5min
5 portions
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Ingredients

  • 200 g de lait
  • 20 g de levure boulangère fraîche
  • 400 g de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail
  • 2 c. à café de sel
  • 100 g de gorgonzola
  • 150 g de fromage de chèvre en bûche
  • 100 g de cheddar affiné
  • 50 g de crème fraîche
  • 4 pincées de poivre moulu
  • 600 g d'eau
  • 2 c. à soupe de bicarbonate de sodium
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe de fleur de sel
  • salade verte pour le service

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 5226.8 mg
Protein 28.2 g
Calories 2673.9 kJ / 639.1 kcal
Fat 28.5 g
Fiber 3.3 g
Saturated fat 17.4 g
Carbohydrates 65.9 g

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