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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Rolls au crémeux citron
Prep. 10min
Total 2 h 45min
6 portions
Ingredients
-
2 citrons jaunes
-
150 g de sucre en poudre
-
2 œufs
-
20 g de fécule de maïs
-
35 g de beurre coupé en morceaux
La pâte à brioche
-
130 g de crème fraîche130 g de lait
-
10 g de levure boulangère sèche20 g de levure boulangère fraîche
-
500 g de farine de blé type 55
-
4 œufs
-
10 g de sel
-
50 g de sucre en poudre
-
200 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
-
farine de blé pour le récipient
-
1 jaune d'œuf
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
734.8 mg
Protein
17.9 g
Calories
3478.2 kJ /
831.3 kcal
Fat
38.9 g
Fiber
3.9 g
Saturated fat
22.5 g
Carbohydrates
104.2 g
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