Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Raviolideeg
- 200 g bloem voor pasta
- 2 eieren
- 1 el olijfolie
Vulling
- 2 takjes verse peterselie, plus voor de garnering
- 40 g Parmezaanse kaas
- 50 g gepelde walnoten
- 30 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- 100 g peren in blokjes gesneden (1 cm)
- 20 g zongedroogde tomaten doormidden gesneden
- 150 g ricotta
- ½ tl zout
- ½ tl gemalen zwarte peper
- 3 snuifjes gemalen nootmuskaat
Saus
- 1 teentje knoflook
- 30 g sjalot
- 30 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
-
1
tl bloem
or 1 tl maïszetmeel - 180 g groentebouillon
- 200 g Champagne
- 20 g room, 25% v.g
- 1 - 2 tl zout
- 1300 g water
- 20 g grenadine
- Nutrition
- per 4 porties
- Calories
- 11769.9 kJ / 2813.1 kcal
- Protein
- 89.3 g
- Carbohydrates
- 233.2 g
- Fat
- 161.2 g
- Saturated fat
- 60.3 g
- Fiber
- 23.3 g
- Sodium
- 4487.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette
45min
Kip katsu curry met rijst
1h 40min
Bosbessenaperitief en garnalencanapés
No ratings
Tiramisu met chocolade en chili
No ratings
Meal Prep - Spinazie | Spinazie en skyr plukbrood, fruit smoothie en mini cheesecakes in potjes
No ratings
Vegan kaas dip
40min
Aardbeien- en chocoladetaart
3h
Kweeperentaart
No ratings
Geel gekleurde eieren
55min
Lichtblauw gekleurde eieren
No ratings
Hot dogs
35min
Rosbiefrolletjes met mozzarella en tomatenvulling
2h 30min