Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

4.0 4 rating

Prep. 15min

Total 8 h 45min

4 porties

Ingredients

olijfolie
20 g
rode uien in vier gesneden
200 g
wortelen in schijfjes (0.5 cm)
120 - 150 g
selderstengel in dunne stukken (0.5 cm)
50 - 70 g
rode wijn
80 g
zout
1 tl
gemalen peper
½ tl
varkenswangetjes (ong. 150 g / stuk)
4
verse rozemarijn
2 tl
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 89 mg

Protein 33 g

Calories 2505 kJ / 598 kcal

Fat 48 g

Fiber 2.4 g

Saturated fat 19 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide koken 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto

No ratings

Stoofpotje van Aubrac

Stoofpotje van Aubrac

17 h 30min

Met frambozen doordrenkte azijn

Met frambozen doordrenkte azijn

No ratings

Pudding

Pudding

15min

Dracula bloed

Dracula bloed

No ratings

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35min

Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels

Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels

30min

Rundergoulash met deegballetjes

Rundergoulash met deegballetjes

1 h 30min

Geraardbergse Mattentaarten

Geraardbergse Mattentaarten

1 h

Kalkoenstoofpot met room en champignons

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4 h

Gougère-soezen met zalmmousse

Gougère-soezen met zalmmousse

25 h 35min

Waterzooi van Kip

Waterzooi van Kip

1 h