Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Friend
Italiaanse brunch
Prep. 40min
Total 1 h 30min
8 porties
Ingredients
Citroencake
-
suiker150 g
-
citroen alleen de schil zonder de witte delen1
-
eieren2
-
melk230 g
-
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken, plus extra voor het invetten50 g
-
vanillestokje alleen zaden1
-
bloem250 g
-
bakpoeder (ongeveer 15 g)1 zakje
-
zout1 snuifje
Frittata en ratatouillepasta
-
brood, wit, oudbakken in stukken gesneden20 g
-
Parmezaanse kaas in stukken gesneden60 g
-
vers peterselieblad25 g
-
eieren6
-
zout1 tl
-
courgette in stukken gesneden300 g
-
lente-ui in stukken gesneden100 g
-
kerstomaten gehalveerd6 - 7
-
water500 g
-
gele paprika in stukken gesneden200 g
-
ui in stukken gesneden100 g
-
knoflookteentjes3
-
aubergine in stukken gesneden100 g
Aardbeiensaus en crespelle (flinterdunne pannenkoekjes)
-
suiker45 g
-
aardbeien300 g
-
balsamicoazijn20 g
-
citroensap10 g
-
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus extra voor het invetten30 g
-
melk400 g
-
bloem200 g
-
eieren3
-
gehakte tomaten, uit blik200 g
-
tomatenpuree50 g
-
olijfolie50 g
-
zout1 tl
-
gemalen zwarte peper½ tl
Montage
-
ham gekookt of rauw, in dunne plakjes, voor de garnering
-
Parmezaanse kaas, geraspt voor de garnering
-
rucola voor de garnering
-
brood voor het opdienen
Nutrition per 1 portie
Calories
650.6 kcal /
2722 kJ
Protein
20.9 g
Fat
25.6 g
Carbohydrates
85.6 g
Fiber
4.8 g
Saturated fat
10.7 g
Sodium
1027.3 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Internationaal Brunchen
7 Recipes
Benelux
Benelux
