Italiaanse brunch

Name: Italiaanse brunch
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porties
Ingredients: 150 g suiker; 1 citroen; 2 eieren; 230 g melk; 50 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk); 1 vanillestokje; 250 g bloem; 1 zakje bakpoeder; 1 snuifje zout; 20 g brood, wit, oudbakken; 60 g Parmezaanse kaas; 25 g vers peterselieblad; 6 eieren; 1 tl zout; 300 g courgette; 100 g lente-ui; 6 - 7 kerstomaten; 500 g water; 200 g gele paprika; 100 g ui; 3 knoflookteentjes; 100 g aubergine; 45 g suiker; 300 g aardbeien; 20 g balsamicoazijn; 10 g citroensap; 30 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk); 400 g melk; 200 g bloem; 3 eieren

5.0 1 rating

Prep. 40min

Total 1 h 30min

8 porties

Ingredients

Citroencake

suiker
150 g
citroen alleen de schil zonder de witte delen
1
eieren
2
melk
230 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken, plus extra voor het invetten
50 g
vanillestokje alleen zaden
1
bloem
250 g
bakpoeder (ongeveer 15 g)
1 zakje
zout
1 snuifje