![Spaanse brunch Spaanse brunch](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/dc3a53da-e669-44cc-abcb-dcef1882fe10/Derivates/9f9a4dfc-f8a0-4455-85d8-2570c1f2c155.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Magdalena muffins
- 120 g suiker plus extra om te bestrooien
- 1 sneetje citroenschil (ongeveer 5 cm x 1 cm)
- 1 ei
- 120 g volle melk
- 120 g zonnebloemolie
- 180 g bloem
- 5 g bakpoeder
Tortilla
- 100 g chorizo, pikant, in stukken gesneden
- 150 g ui, gehalveerd
- 40 g olijfolie
- 150 g courgette, in stukken gesneden
- 150 g aardappelen, geschild, in stukken gesneden
- 3 eieren
- 30 g roomkaas
- ½ tl zout
- gemalen zwarte peper, om op smaak te brengen
- 600 g water
Salmorejo (koude Spaanse soep) en pan con tomate (met brood met tomaat)
- 80 g olijfolie, plus extra voor de garnering
- 4 eieren, hard gekookt, gehalveerd
- 100 g Serranoham, in plakjes
- 1 knoflookteentje
- 1200 g tomaten, in stukken gesneden
- ½ theelepel zout plus zeezoutvlokken voor de garnering
- 120 g wortelen, in stukken gesneden
- 20 g ciderazijn
Sinaasappelsap
- 4 - 5 sinaasappels, zonder wit gedeelte of pitjes
- 1 citroen, zonder wit gedeelte of pitjes
- 150 - 200 g ijsblokjes
- 50 g suiker (optional)
- 500 g water
Afwerking
- 6 sneetjes brood
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 5988.1 kJ / 1431.2 kcal
- Protein
- 48.3 g
- Carbohydrates
- 195.9 g
- Fat
- 51.6 g
- Saturated fat
- 10.8 g
- Fiber
- 16.9 g
- Sodium
- 2404.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Spiesje van konijn, appel en pruim
No ratings
Soefganiots
2h
Scandinavische brunch
No ratings
Vegan red velvet cupcakes
4h
Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade
No ratings
Pizza met aardappelen, eekhoorntjesbrood en verse worst
3h 50 min
Driekoningentaart met ananas en gezouten karamel
No ratings
Lolly's
40min
Baba met rum
No ratings
Steak Stroganoff
45 min
Pancake muffins met banaan en chocolade
30min
Pulled pork met gestoomde broodjes
3h