Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Friend
Oost-Europese brunch
Prep. 40min
Total 1 h 30min
8 porties
Ingredients
Appeljam
-
appels (alle soorten) geschild, ontdaan van het klokhuis, in stukken gesneden1000 g
-
water200 g
-
geleisuiker 2:1500 g
-
vers geperst citroensap45 g
-
gemalen kaneel1 tl
-
plantaardig bakvet met neutrale smaak (bv. zonnebloemolie of kokosvet)1 tl
Maanzaad croissants
-
melk165 g
-
verse gist verkruimeld20 g
-
suiker25 g
-
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken50 g
-
bloem plus extra om te bestuiven410 g
-
zout½ tl
-
ei1
-
eierdooiers4
Kwarkspread
-
verse bieslook in drieën gesneden10 stengels
-
kwark250 g
-
eierdooier1
-
maanzaad om te bestrooien
Chai thee
-
water500 g
-
melk300 g
-
zwarte thee bladeren10 g
-
gemalen kardemom¼ tl
-
gemalen kaneel½ tl
-
kristalsuiker (optional)20 - 50 g
Blini's
-
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)15 g
-
melk100 g
-
zure room100 g
-
ei1
-
zout1 tl
-
bloem150 g
-
suiker15 g
-
bakpoeder½ tl
-
bicarbonaat van sodium½ tl
Afwerking
-
augurken in plakjes, voor de garnering50 g
-
kaviaar voor de garnering20 g
-
verse bieslook in ringen gesneden, voor de garnering
Nutrition per 1 portie
Calories
808.7 kcal /
3383.6 kJ
Protein
18.1 g
Fat
18.2 g
Carbohydrates
144.4 g
Fiber
6 g
Saturated fat
8.9 g
Sodium
753.9 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Internationaal Brunchen
7 Recipes
Benelux
Benelux
