Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 30 g di scalogno a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di lattuga romana, lavata a striscioline
- 320 g di riso Carnaroli
- 70 g di vino bianco
- 740 g di acqua calda (non bollente)
-
1
cucchiaino di dado per brodo vegetale
or 1 cucchiaino di sale - 20 g di burro
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1858 kJ / 444 kcal
- Protein
- 11.2 g
- Carbohydrates
- 65.4 g
- Fat
- 16.6 g
- Saturated fat
- 6.4 g
- Fiber
- 1.3 g
- Sodium
- 101.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Pasta verze e pancetta
40min
Risotto ricotta e spinaci
30min
Mezze penne risottate 3 zeta (zola, zucchine e zafferano)
30min
Risotto alla zucca
30min
Pesto di zucchine e basilico
20min
Dolcetti di cioccolato e cereali
3h 15 min
Pesto mandorle e basilico
10 min
Pasta con pesto di carciofi
30min
Tagliatelle con crema di zucca e zucchine (vegan)
1h 30 min
Pasta integrale menta e carciofi
40min
Penne risottate funghi, salsiccia e castagne
40min
Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi
1h 30 min