Parelgerst- en champignonsoep

Parelgerst- en champignonsoep

No ratings

Prep. 10min

Total 50min

10 porties

Ingredients

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
50 g
wortelen geschild en in stukken (ongeveer 1 stuk)
115 g
ui in stukken
110 g
knoflookteentje gepeld
1
selder in stukken
80 g
prei in stukken
140 g
parelgerst
200 g
water
1200 g
verse bruine paddenstoelen in plakjes
150 g
gedroogde shiitakes vooraf bevochtigd en gesneden
60 g
groentebouillonpasta
1 tl
fijn zout of naar smaak
1 tl
gemalen zwarte peper of naar smaak
1 tl
boerenbrood

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 566 mg

Protein 6 g

Calories 916 kJ / 218 kcal

Fat 6 g

Fiber 5 g

Saturated fat 3 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Chanoeka 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Gestoomde Pudding met Bloedsinaasappel en Campari

No ratings

Bietencarpaccio met Burrata

No ratings

Zuivelvrije tzatziki

No ratings

Rode kool cups met kip

25min

Skyr vanille en frambozen-ijs (vetarm)

No ratings

Aardappelgoulash

1 h

Soep van pompoen, bloemkool en romanesco

45min

Groentesoep, eieren in een potje met spinazie

No ratings

Sloppy Gold Rush Burgers

No ratings

Aspergesoep met citroen

55min

Veelzijdige stevige soep

50min

Linzensoep met spinazie

50min