Parelgerst- en champignonsoep

Parelgerst- en champignonsoep

No ratings

Prep. 10min

Total 50min

10 porties

Ingredients

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
50 g
wortelen geschild en in stukken (ongeveer 1 stuk)
115 g
ui in stukken
110 g
knoflookteentje gepeld
1
selder in stukken
80 g
prei in stukken
140 g
parelgerst
200 g
water
1200 g
verse bruine paddenstoelen in plakjes
150 g
gedroogde shiitakes vooraf bevochtigd en gesneden
60 g
groentebouillonpasta
1 tl
fijn zout of naar smaak
1 tl
gemalen zwarte peper of naar smaak
1 tl
boerenbrood

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 566 mg

Protein 6 g

Calories 916 kJ / 218 kcal

Fat 6 g

Fiber 5 g

Saturated fat 3 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Chanoeka 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Glutenvrije gevulde pepers

No ratings

Glutenvrij mediterraans gevouwen brood

No ratings

Mediterrane paprika's

No ratings

Pompoen baba ganoush

35min

MENU - Gnocchi in pompoensaus, boerenkool en kikkererwten salade, gedroogde vruchtencake

No ratings

Gegrilde octopus met aardappelen

2 h 45min

Marokkaanse Vistajine met Dadelcouscous

1 h

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

1 h

Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

55min

Soep van rijst, aardappelen en peterselie

35min

Op Afrikaanse wijze gegrilde vis met rijst en tomatensalade

45min

Kimchi risotto

25min