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Sabich (israelisches Sandwich)

Sabich (israelisches Sandwich)
3.7 138 ratings
Prep. 50min
Total 1 h 10min
4 Stück
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Ingredients

  • Aubergine
    250 g
  • Salz
    1 TL
Zhoug-Sauce
  • Petersilie abgezupft
    20 g
  • Koriander, frisch abgezupft
    20 g
  • grüne Chilischote, frisch entkernt, in Stücken
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Zitronensaft
    15 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Wasser
    30 g
  • Salz
    1 gestr. TL
  • Zucker
    1 Prise
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    ¼ TL
  • Koriander, gemahlen
    ¼ TL
Joghurt-Tahin-Sauce
  • Knoblauchzehe
    1
  • Joghurt, 3,5% Fett
    120 g
  • Tahin
    40 g
  • Zitronensaft
    15 g
  • Salz
    ½ TL
Pita-Teig
  • Wasser
    130 g
  • frische Hefe
    10 g
  • Zucker
    ¼ TL
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    250 g
  • Salz
    ½ TL
  • Öl
    15 g
Belag und Fertigstellung
  • Eier
    4
  • Wasser
    800 g
  • Öl
    3 EL
  • Tomate
    100 g
  • Salatgurke
    180 g
  • rote Zwiebel
    40 g
  • Hummus
    140 g
  • Minze abgezupft, gehackt
    4 Stängel

Nutrition per 1 Stück

Calories 687 kcal / 2875 kJ
Protein 22 g
Fat 37 g
Carbohydrates 74 g
Fiber 11.1 g
Saturated fat 6 g
Sodium 1947 mg

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