Minestra di verdure e ceci con chorizo

Minestra di verdure e ceci con chorizo

4.5 6 ratings

Prep. 5min

Total 30min

4 porzioni

Ingredients

2 spicchi di aglio
100 g di cipolla a metà
100 g di peperone rosso in quarti
25 g olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
150 g di pomodori freschi o in scatola, a pezzi (2 cm)
200 g di salame chorizo a fette (1,5 cm)
1 foglia di alloro secca
600 g di acqua
20 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di succo di limone
400 g di ceci bianchi in scatola
200 g di cuori di carciofo freschi o congelati
150 g di pasta corta a piacere
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino pepe nero macinato
prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porzioni

Sodium 4984.9 mg

Protein 97.6 g

Calories 9371.6 kJ / 2239.9 kcal

Fat 112.8 g

Fiber 39.1 g

Saturated fat 33.6 g

Carbohydrates 214 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Tutto in Bimby 12 Recipes
Italy

You might also like...

Burger ai funghi e riso vegan

45min

Asparagi in crosta

2 h 15min

Burger alla griglia con patate e maionese all'aglio

1 h 20min

Burger vegetali

5 h

Faraona ripiena di salsiccia e nocciole con purè di patate

2 h 30min

Spezzatino al curry a Cottura Lenta

3 h

Chili con carne

40min

Scalogno brunito (250 g)

25min

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

8 h

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2 h 20min

Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade

1 h 30min

Crespelle alla valdostana (senza glutine)

1 h 30min