Pescado agridulce con arroz TM6

Pescado agridulce con arroz TM6

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Prep. 5min

Total 1 h 5min

4 porciones

Ingredients

de arroz jazmín
250 g
de mantequilla clarificada
20 g
20 g de mantequilla sin sal
de piña pelada y en trozos (3.5 cm)
400 g
de azúcar
30 g
de pimiento rojo en tiras (5 cm de largo, 0.5 cm de grosor)
200 g
de jengibre en rodajas (2 mm)
20 g
dientes de ajo, pelados
2
de cebolla en trozos
120 g
de aceite vegetal
20 g
de agua y un poco más
470 g
de salsa de soya, baja en sodio
30 g
de vinagre de arroz negro Chinkiang
10 g
de vino de arroz Shaoxing
15 g
de vinagre de arroz negro
30 g
30 g de vinagre de arroz, natural
de catsup
30 g
de sal
1 ½ cdita
de filetes de pescado blanco en cubos (4-5 cm)
400 g
de fécula de maíz
1 cda
cebolla cambray parte del tallo, en rodajas para decorar
semillas de ajonjolí para decorar
aceite de ajonjolí tostado (optional) para rociar

Nutrition per 4 porciones

Calories 2179 kcal / 9117 kJ

Protein 108.4 g

Fat 49.5 g

Carbohydrates 323.5 g

Fiber 14.6 g

Saturated fat 16.7 g

Sodium 5280.7 mg

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