Salada de legumes assados, grão e cuscuz com molho tahini -TM5
TM5

Salada de legumes assados, grão e cuscuz com molho tahini -TM5

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Ingredients

Legumes assados

  • 150 g cebola roxa cortada ao meio verticalmente
  • 200 g abóbora-manteiga cortada em cunhas que caibam no bocal da mandolina Bimby®
  • 200 g beterraba pequena ou cortada ao meio verticalmente que caiba no bocal da mandolina Bimby®
  • 50 g azeite
  • ½ c. chá de sal
  • ½ c. chá de pimenta
  • 2 c. sopa de tomilho, só as folhas
  • 1 c. chá de cominhos em pó

Cuscuz e molho tahini

  • 120 g cuscuz médio
  • 240 g água
  • ½ cubo de caldo de legumes desfeito
    or ½ c. chá de caldo de legumes caseiro
  • 1 dente de alho
  • 40 g pasta de sésamo (tahini)
  • 50 g iogurte natural
  • 2 c. chá de sementes de cominhos
  • 30 g sumo de limão
  • 40 g azeite
  • ¼ c. chá de sal
  • ½ c. chá de pimenta preta
  • 250 g grão-de-bico cozido escorrido
  • 4 c. sopa de salsa, só as folhas picadas

Nutrition
per 1 dose
Calories
1498.3 kJ / 358.1 kcal
Protein
8.5 g
Carbohydrates
37.9 g
Fat
20.3 g
Saturated fat
2.9 g
Fiber
6.7 g
Sodium
426.4 mg

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