Gnocchi sauce tomate et chorizo

Gnocchi sauce tomate et chorizo

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Prep. 25min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

Les gnocchi

d'eau
2000 g
de gros sel
20 g
de pommes de terre à chair ferme, type Charlotte
750 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
350 g
œuf
1

La sauce tomate et chorizo

d'oignon coupé en deux
100 g
gousse d'ail
1
de chorizo coupé en morceaux
200 g
de thym frais
1 branche
de poivrons coupés en morceaux
300 g
d'huile d'olive
10 g
de tomates concassées en conserve
240 g
d'eau
100 g
cube de bouillon de volaille
1
de sucre en poudre
1 c. à café
de sel
2 pincées
de poivre moulu
2 pincées
de parmesan râpé
25 g

Nutrition per 1 portion

Calories 969.8 kcal / 4057.5 kJ

Protein 37.3 g

Fat 28.1 g

Carbohydrates 155.1 g

Fiber 26.8 g

Saturated fat 10.2 g

Sodium 2794.7 mg

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