Salada grega com frango cozido a vapor - TM6
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Salada grega com frango cozido a vapor - TM6

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Ingredients

Salada grega

  • 350 - 400 g alface iceberg s/ núcleo, cortada em 3-4 cunhas (quartos ou oitavos) que caibam no bocal da mandolina Bimby®
    or 350 - 400 g alface romana s/ núcleo, cortada em 3-4 cunhas (quartos ou oitavos) que caibam no bocal da mandolina Bimby®
  • 180 g tomate-chucha, suficientemente firme e pequeno que caiba inteiro no bocal da mandolina Bimby®
  • 150 g pepino c/ casca, s/ extremidades

Frango cozido a vapor

  • 600 g peito de frango
  • 2 - 3 dentes de alho
  • 1 ½ c. sopa de paprika fumada
  • 1 c. sopa de coentros em pó
  • 30 g azeite
  • 1 c. sopa de raspa de limão
  • 20 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
  • 1 c. chá de sal
  • ½ c. chá de pimenta
  • 500 g água

Vinagrete e montagem

  • 40 g azeite
  • 30 g vinagre de vinho tinto
  • ½ c. chá de açúcar
  • ¼ - ½ c. chá de sal
  • ¼ c. chá de pimenta
  • 2 c. chá de orégãos
  • 70 - 100 g queijo feta esfarelado
  • 50 g azeitonas kalamata

Nutrition
per 1 dose
Calories
1899.5 kJ / 454 kcal
Protein
39.2 g
Carbohydrates
11.6 g
Fat
27.9 g
Saturated fat
6.8 g
Fiber
3.7 g
Sodium
1175.6 mg

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