Tostas de alcachofas con huevo mollet
TM6

Tostas de alcachofas con huevo mollet

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Ingredients

Crema de alcachofas y queso

  • 30 g de queso parmesano en trozos
  • 30 g de chalota en mitades
  • 1 chile rojo fresco sin pedúnculo ni semillas (optional)
  • 1 diente de ajo
  • 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 pellizco de sal
  • 200 g de corazones de alcachofa en conserva (escurridos)
  • 60 g de queso cremoso

Huevos mollet

  • 6 huevos (M) fríos de la nevera
  • 850 g de agua

Tostas

  • 6 rebanadas de pan
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharadita de pimentón

Nutrition
per 1 ración
Calories
928 kJ / 222 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
19.9 g
Fat
10.3 g
Saturated fat
4.5 g
Fiber
3.3 g
Sodium
434.5 mg

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