Pollo guisado con ruibarbo y manzana
TM6 TM5 TM31

Pollo guisado con ruibarbo y manzana

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Ingredients

  • 80 g de aceite de oliva
  • 6 contramuslos de pollo sin piel (con hueso)
  • 350 g de ruibarbo en trozos de 3 cm
  • 120 g de cebolla roja en octavos
  • 1 manzana tipo Pink Lady (sin pepitas) en dados de 2 cm
    or 1 manzana roja (sin pepitas) en dados de 2 cm
  • 50 g de orejones de albaricoque
  • 4 dátiles sin hueso en mitades
  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de vino dulce
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida

Nutrition
per 1 ración
Calories
2928 kJ / 699 kcal
Protein
33.4 g
Carbohydrates
31.4 g
Fat
45.7 g
Saturated fat
10.6 g
Fiber
3.9 g
Sodium
551.6 mg

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