Pollo guisado con ruibarbo y manzana

Pollo guisado con ruibarbo y manzana

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Prep. 10min
Total 1 h
6 raciones

Ingredients

  • 80 g de aceite de oliva
  • 6 contramuslos de pollo sin piel (con hueso)
  • 350 g de ruibarbo en trozos de 3 cm
  • 120 g de cebolla roja en octavos
  • 1 manzana tipo Pink Lady (sin pepitas) en dados de 2 cm
    1 manzana, roja (sin pepitas) en dados de 2 cm
  • 50 g de orejones de albaricoque
  • 4 dátiles sin hueso en mitades
  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de vino dulce
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida

Nutrition per 1 ración

Calories 699 kcal / 2928 kJ
Protein 33.4 g
Fat 45.7 g
Carbohydrates 31.4 g
Fiber 3.9 g
Saturated fat 10.6 g
Sodium 551.6 mg

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