Bigos z krojonej młodej kapusty (TM5)
TM6 TM5

Bigos z krojonej młodej kapusty (TM5)

4.4 (129 ratings)

Ingredients

  • 700 g białej kapusty, młodej, bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
  • 200 g młodej marchewki, z odciętymi końcówkami, pokrojonej wzdłuż na pół
  • 80 g cebuli, przekrojonej pionowo na pół
  • 150 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 150 g kiełbasy, np. śląskiej, podwawelskiej, pokrojonej w 1 cm półplastry
  • 15 g oleju
  • 20 g mąki pszennej (opcjonalnie, patrz wskazówka)
  • 250 g wody
  • 1 liść laurowy, suszony
  • ½ łyżeczki kminku, mielonego (optional)
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 10 g koperku, świeżego, posiekanego
  • 40 - 60 g koncentratu pomidorowego (opcjonalnie, patrz wskazówka)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1632.5 kJ / 390.2 kcal
Protein
14.2 g
Carbohydrates
22.2 g
Fat
28.4 g
Saturated fat
8.4 g
Fiber
6.6 g
Sodium
1033.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes