Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le caramel au beurre salé (la veille)
- 250 g de sucre en poudre
- 30 g d'eau
- 100 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 50 g de crème liquide, 30% m.g. min.
La crème anglaise
- 600 g de lait
- 8 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
La glace aux palets bretons
- 180 g de biscuits types palets bretons
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
Le jour même
- 50 g de sucre en poudre
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2716.8 kJ / 649.3 kcal
- Protein
- 7.6 g
- Carbohydrates
- 66 g
- Fat
- 40.7 g
- Saturated fat
- 23.2 g
- Fiber
- 0.3 g
- Sodium
- 277.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Préfou à l'ail, au chèvre et au miel
3h
Sapin de Noël aux lardons et au cheddar
1h 15min
Sauce café-crème
35min
Chocolat liégeois
4h 30min
Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron
3h 20min
Salade de crevettes aux pêches
1h
Gougères à la mousse de saumon
25h 35 min
Minitartelettes fines avec concombre et poivron
40min
Bouchées aux chorizo et poivron
1h 15min
Pâte à tartiner aux speculoos
10min
Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé
1h 30min
Crème dessert aux speculoos
6h 20min